Je vrienden komen zo langs voor een gezellige tapas avond en jij wilt natuurlijk uitpakken met een indrukwekkende borrelplank. Maar waar begin je? Met deze tips steel jij gegarandeerd de show en tover je in no-time een Instagramwaardige borrelplank op tafel!
Tip 1: Mix & Match
Bij een goede borrelplank draait het allemaal om de juiste balans. Begin met minimaal drie verschillende kazen: iets zachts (zoals brie), iets pittigs (oude kaas) en iets speciaals (denk aan een blauwe kaas of geitenkaas). Voeg daar twee soorten worst bij, bijvoorbeeld fuet en chorizo. Het geheim van de perfecte borrelplank? Zorg voor verschillende smaken en texturen. Romig, pittig, zacht, krokant; variatie maakt je plank interessant! Voor inspiratie of bijzondere gerechten op tafel kun je ook kijken op Eatertainment. Hier vind je niet alleen heerlijke recepten, maar ook persoonlijke menu planners en meer!
Tip 2: Vers & Fris
Maak je plank levendig met verse elementen. Druiven zijn niet alleen lekker bij kaas, ze geven ook kleur aan je creatie. Voeg wat cherrytomaatjes toe voor wat frisse smaken en vergeet de olijven niet! Een handjevol noten is altijd een goede toevoeging en wat staat er gezelliger dan een bakje hummus met kleurrijke groenten om te dippen? Leg daarbij wat verse vijgen of dadels op je plank voor een zoete twist.
Tip 3: Het oog wil ook wat
Een borrelplank moet niet alleen lekker zijn, maar het moet er ook mooi uitzien! Begin met het plaatsen van je grote items, zoals kazen en schaaltjes. Vul daarna de ruimtes op met kleinere hapjes zoals noten, druiven en worst. Zorg ervoor dat kleuren en texturen mooi verdeeld zijn over de plank. En die lege plekjes? Die vul je perfect op met wat rozemarijn of andere kruiden: niet alleen decoratief, maar ook nog eens heerlijk geurend!
Tip 4: De finishing touch
Het zijn de details die het verschil maken. Zet er een potje honing bij voor bij de kaas, wat goede olijfolie om te dippen, en vergeet het grof zeezout niet. Serveer verschillende soorten brood en crackers. Denk bijvoorbeeld aan een (zelfgemaakte) zuurdesembrood, knapperige grissini’s en volkoren crackers. En misschien wel de belangrijkste tip: haal je kazen ruim van tevoren uit de koelkast. Op kamertemperatuur komen de smaken namelijk het beste tot hun recht. Met deze tips wordt jouw borrelplank gegarandeerd het middelpunt van de avond.
