[cooked-sharing]
Verwarm de oven voor op 200°C (392°F).
Prik de aardappelen rondom in met een vork. Dit zorgt ervoor dat de stoom kan ontsnappen tijdens het bakken.
Wrijf de aardappelen in met olijfolie en bestrooi ze lichtjes met zout.
Plaats de aardappelen direct op het ovenrek en bak ze gedurende 60-75 minuten, of totdat ze zacht zijn als je er met een vork in prikt.
Terwijl de aardappelen in de oven staan, verwarm een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de spekreepjes tot ze knapperig zijn. Laat ze uitlekken op een bord met keukenpapier.
Haal de aardappelen uit de oven en snijd ze voorzichtig open in de lengte.
Gebruik een vork om het binnenste van de aardappel los te maken en een beetje op te rullen.
Voeg een klontje boter toe aan het binnenste van elke geopende aardappel.
Verdeel de spekreepjes gelijkmatig over de aardappelen.
Strooi de geraspte kaas over het spek. De warmte van de aardappelen zal de kaas doen smelten.
Bestrooi met fijngesneden bosuitjes.
Serveer de gepofte aardappelen direct, eventueel met een lepel zure room of crème fraîche erop.
Ingrediënten
Aanwijzingen
Verwarm de oven voor op 200°C (392°F).
Prik de aardappelen rondom in met een vork. Dit zorgt ervoor dat de stoom kan ontsnappen tijdens het bakken.
Wrijf de aardappelen in met olijfolie en bestrooi ze lichtjes met zout.
Plaats de aardappelen direct op het ovenrek en bak ze gedurende 60-75 minuten, of totdat ze zacht zijn als je er met een vork in prikt.
Terwijl de aardappelen in de oven staan, verwarm een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de spekreepjes tot ze knapperig zijn. Laat ze uitlekken op een bord met keukenpapier.
Haal de aardappelen uit de oven en snijd ze voorzichtig open in de lengte.
Gebruik een vork om het binnenste van de aardappel los te maken en een beetje op te rullen.
Voeg een klontje boter toe aan het binnenste van elke geopende aardappel.
Verdeel de spekreepjes gelijkmatig over de aardappelen.
Strooi de geraspte kaas over het spek. De warmte van de aardappelen zal de kaas doen smelten.
Bestrooi met fijngesneden bosuitjes.
Serveer de gepofte aardappelen direct, eventueel met een lepel zure room of crème fraîche erop.
