Dit koude gerecht is een ideaal tussendoortje bij het eten van verschillende gangen. Ook kun je de kerstomaten met pesto natuurlijk lekker eten als je als diner tapas besluit te maken. De combinatie van tomaten met pesto wordt over het algemeen ontzettend lekker gevonden en is ook geschikt voor vegetariërs aan tafel.
Maak de pesto volgens het pesto recept.
Verwijder de kapjes van de tomaten en hol ze uit met een lepeltje. Wees voorzichtig bij het uitschrapen van de tomaat. De tomaten kunnen namelijk makkelijk openbarsten.
Vul de binnenkant van de tomaten met pesto.
Bewaar het geheel in de koelkast totdat je het serveert.
Je kunt natuurlijk ook pesto uit een winkel gebruiken.
Voeg eventueel fijngesneden verse peterselie toe aan de pesto.
0 opdieningen
40 stuks