Plukbrood is letterlijk een brood waar je stukken uit ‘plukt’. Je maakt een plukbrood zelf door snedes in de brood aan te brengen en deze te vullen met ingrediënten naar keuze. In dit recept hebben we gebruik gemaakt van jonge kaas, mozzarella en groene pesto. Je kunt uiteraard variëren met de samenstelling, wat de plukbrood extra leuk maakt. Het is heerlijk als bijgerecht of om samen van de smullen in combinatie met een soepje. Serveer de plukbrood als deze nog warm is.