Dit recept voor Spaanse tapas gehaktballetjes in tomatensaus, wordt op Spaanse wijze bereid en aangeboden als voorgerecht of tapasgerecht. Deze Albondigas vind je zeker tijdens je vakantie in Spanje, omdat ze tot een van de populairste tapassoorten behoren en in elke goede tapasbar te vinden zijn. Spaanse tapas gehaktballetjes kunnen zowel warm als koud worden gegeten. Lekker met een stuk brood, en heerlijk om in de saus te dippen.