Ben je gek op sausjes en wil je ook eens wat anders dan anders proberen? Dan is deze mango saus zeker wat voor jou! Mango is een heerlijke steenvrucht die in Nederland niet heel veel gegeten wordt. De smaak karakteriseert zich door de zoete tropische tinten. De saus is o.a. ekker bij vlees, maar ook bij desserts. Stel je voor dat deze lekkere saus over je Panna Cotta heen zit!
Pak een snijplank gezien het wat rommel kan geven.
Snijd de mango doormidden.
Schep het vruchtvlees uit de mango en verzamel dit in een kom. Verwijder eventueel de pit uit de mango.
Pureer het mango vruchtvlees met de staafmixer tot het de structuur heeft van appelmoes.
Giet de puree over naar een aparte schaal en voeg de Griekse yoghurt, mayo, honing, limoensap toe. Roer het geheel door elkaar en voeg vervolgens zout toe. Proef tussendoor en breng op smaak.
Lekker bij Panna Cotta of gegrilde kipspiesjes!
0 opdieningen
350ml