[cooked-sharing]
Was de komkommer goed en schil deze indien gewenst (je kunt de schil ook laten zitten voor extra textuur en kleur).
Rasp de komkommer grof of snijd hem in zeer kleine blokjes.
Leg de geraspte komkommer in een vergiet en bestrooi met een beetje zout. Laat dit ongeveer 10 minuten staan om overtollig vocht eruit te laten trekken. Druk daarna voorzichtig het vocht eruit met je handen of een schone doek.
Pel de teentjes knoflook en plet of rasp ze fijn.
In een grote kom: meng de yoghurt met de geraspte knoflook.
Voeg de uitgelekte komkommer toe en meng goed.
Roer de olijfolie, fijngehakte dille en munt erdoorheen.
Breng op smaak met zout en, indien gewenst, een scheutje citroensap of azijn voor extra frisheid.
Schep de Cacık in een serveerschaal.
Besprenkel eventueel met een beetje olijfolie en garneer met gedroogde munt of dille.
Serveer direct of laat het een tijdje in de koelkast staan om de smaken te laten intrekken.
Cacık wordt vaak geserveerd met Turks brood, pita, of als bijgerecht bij gegrild vlees of vis. Het is ook heerlijk als dip bij rauwe groenten.
Ingrediënten
Aanwijzingen
Was de komkommer goed en schil deze indien gewenst (je kunt de schil ook laten zitten voor extra textuur en kleur).
Rasp de komkommer grof of snijd hem in zeer kleine blokjes.
Leg de geraspte komkommer in een vergiet en bestrooi met een beetje zout. Laat dit ongeveer 10 minuten staan om overtollig vocht eruit te laten trekken. Druk daarna voorzichtig het vocht eruit met je handen of een schone doek.
Pel de teentjes knoflook en plet of rasp ze fijn.
In een grote kom: meng de yoghurt met de geraspte knoflook.
Voeg de uitgelekte komkommer toe en meng goed.
Roer de olijfolie, fijngehakte dille en munt erdoorheen.
Breng op smaak met zout en, indien gewenst, een scheutje citroensap of azijn voor extra frisheid.
Schep de Cacık in een serveerschaal.
Besprenkel eventueel met een beetje olijfolie en garneer met gedroogde munt of dille.
Serveer direct of laat het een tijdje in de koelkast staan om de smaken te laten intrekken.
Cacık wordt vaak geserveerd met Turks brood, pita, of als bijgerecht bij gegrild vlees of vis. Het is ook heerlijk als dip bij rauwe groenten.
